Après l’obtention de sa médaille d’or en classique au conservatoire de Limoges, Julie Defretin est partie en formation professionnelle du danseur à Bordeaux durant deux ans (Adage et le Junior Ballet d’Aquitaine). Elle monte ensuite sur Paris pour passer son Diplôme d’Etat en classique et s’ouvrir à une formation plus pluridisciplinaire. 

Elle intègre alors le Jeune Ballet Européen ou elle travaille avec de nombreux chorégraphes dans différents styles.  Aujourd’hui danseuse pluridisciplinaire, elle collabore avec différentes compagnies mais aussi dans plusieurs spectacles pour enfants tout en enseignant en parallèle la danse classique.